Как в блокадном Ленинграде ловили рыбу

Военная блокада Ленинграда началась 8 сентября 1941 года и длилась 872 дня. Окончательно освобожден город был только 27 января 1944 года. 

Более 600 000 человек за эти дни погибли от голода. Еды катастрофически не хватало: в городе ели не только собак и кошек, но даже крыс, а из мучного клея, который соскребали со стен, варили суп.

Но город стоит на воде:  омывается реками и заливами, изобилует каналами. Почему жители не ловили рыбу? Рассказываем удивительную историю про рыбку колюшку. 

Почему ловить рыбу было сложно Корюшка и колюшка Как рыба спасала жителей

Почему ловить рыбу в блокадном Ленинграде было сложно Фото: East News На Финском заливе в мирное время можно ловить рыбу круглый год. Здесь водятся щука, судак, окунь, плотва, лещ, корюшка и другие виды рыб

Прежде всего, простой подсчет: в 100 г речной рыбы содержится около 80 ккал. Для поддержания сил и хорошего самочувствия мужчинам требуется от 2150 до 3800 ккал в день, женщинам — от 1700 до 3000 ккал. Получается, что если питаться только рыбой, каждому ленинградцу надо было съедать более 2 кг в день! 

На Финском заливе в мирное время можно ловить рыбу круглый год. Здесь водятся щука, судак, окунь, плотва, лещ, корюшка и другие виды рыб. Но блокада на то и была блокадой, что фашисты постарались отрезать все источники продовольствия. Они установили на Финском заливе около 65 000 мин! Помимо этого, реагировали обстрелом на любую активность в акватории. 

Невское рыболовство изначально строилось на рыбах, которые заходили в Неву во время нереста. Ловили корюшку, миногу, могли попасться и другие виды рыб: например, сиг, щука, окунь, угорь, язь.

Но длился промысловый сезон с апреля по ноябрь. В остальные месяцы рыбы почти не было. И именно на период с ноября 1941 года по январь 1942-го и пришелся пик голодных смертей.

Рыбу все-таки добывали. Но крупную выловили довольно быстро и тогда начали ловить ту, на которую раньше не обращали внимания. 

Что за рыба корюшка, и чем отличается от колюшки 

В разных источниках, описывающих блокаду Ленинграда, встречается то корюшка, то колюшка. Разница — не только в написании. 

Корюшка: описание Фото: East News Корюшка считается эндемиком Балтийского моря и водоемов Северо-Запада России. Основные места ее обитания — Финский залив, Ладожское озеро и река Нева

Корюшка — промысловая рыба семейства лососевых, до 20 см в длину. Тело у нее вытянутое и покрыто крупной чешуей. 

Корюшка считается эндемиком Балтийского моря и водоемов Северо-Запада России. Основные места ее обитания — Финский залив, Ладожское озеро и река Нева. Каждую весну рыба отправляется на нерест, поднимаясь вверх по течению. Именно в этот период, с апреля по май, ее ловят особенно активно. 

В мае в Санкт-Петербурге и Ленинградской области ежегодно проходят праздники, посвященные корюшке. В программе — концерты, мастер-классы и, конечно же, дегустация жареной корюшки.

Мясо рыбы нежное, с легкой горчинкой, а мелкие кости после жарки становятся хрустящими. Имеет специфический запах, похожий на огуречный.

Колюшка: описание Фото: East News Колюшка обитает в пресной, морской и солоноватой воде. В России водится в том числе в Финском заливе и Онежском озере

Колюшка — это рыба отряда скорпенообразных, входит в семейство лучеперых. Характерной особенностью является ряд спинных шипов. То есть рыба колется. 

По размеру она еще меньше корюшки: 5–6 см. Чешуи нет. Зато по бокам туловища расположено свыше 30 костных пластинок, выступающих как дополнительная защита в случае нападения хищников.

Колюшка обитает в пресной, морской и солоноватой воде. В России водится в том числе в Финском заливе и Онежском озере. 

Из-за небольшого размера, панциря и шипов эту рыбу не относят к промысловым, но в блокаду ели именно ее: колюшки было относительно много, а из-за небольшого размера ее было проще ловить.

Как рыба спасала блокадников   Фото: akg-images/EAST NEWS Более 600 000 человек за блокадные дни погибли от голода. Но колюшка помогла хотя бы некоторым. Рыбу высушивали, а потом перемалывали и из полученного «фарша» делали котлеты

Колюшку вылавливали сачками, сумками, рубашками, майками. Сохранились воспоминания знаменитого писателя Леонида Пантелеева, автора  «Республики ШКИД» (настоящее имя Алексей Иванович Еремеев — прим.Ред.), где он описывал, как ловил колюшку под Первым Елагиным мостом с помощью обычной... корзины.

Рыбу высушивали, а потом перемалывали и из полученного «фарша» делали котлеты. Или просто добавляли его к другим продуктам. Например, варили уху. 

Еще из колюшки добывали рыбий жир, который использовали в качестве средства для заживления ран. 

Почему в Кронштадте установили памятник рыбе Фото: Yurii Sabelnikov/Shutterstock/FOTODOM Памятник практически не заметен. Скульптор Н. Чепурной создал небольшой монумент в виде трех рыбок из бронзы, плещущихся на металлических волнах

Сколько жизней спасла колюшка — посчитать невозможно, но точно немало. В 2005 году по инициативе Совета ветеранов Кронштадта на стене Обводного канала, рядом с Синим мостом, в честь этой крошечной рыбки установили памятник.

Место выбрано не случайно. Моряки стоявших в Кронштадте кораблей наладили лов с помощью тротиловых шашек. Рыбу отправляли не только боевым экипажам, но и работникам кронштадских заводов, а также в детские сады и интернаты блокадного Ленинграда. Тем, кто особенно нуждался в пропитании. 

Памятник практически не заметен. Скульптор Н. Чепурной создал небольшой монумент в виде трех рыбок из бронзы, плещущихся на металлических волнах. На расположенной рядом памятной доске высечены строчки из «Блокадной колюшки» — стихотворения уроженки Кронштадта Марии Аминовой:

Обстрелы смолкли и бомбежки,

Но до сих пор звучит хвала — 

Блокадной маленькой рыбешке,

Что людям выжить помогла…  

Необычные памятники России

Аничков мост в Санкт-Петербурге: где находится и чем известен

Поцелуев мост в Санкт-Петербурге: где находится и чем известен