Вопрос: что это?

Ответ: плодосъемник для сбора яблок.

Август и сентябрь — время сбора урожая летних сортов яблок. Эти фрукты всегда пользовались на Руси особенной любовью и встречались на столах и бедняков, и дворян. Их даже умели хранить до весны — например, окуривая.

Неповрежденные яблоки складывали в отдельной комнате так, чтобы они не соприкасались боками друг с другом.

Двери и окна плотно закрывались, и на жаровне поджигались прутья. Помещение наполнялось дымом, который стоял четыре-пять дней.

После окуривания яблоки клали в сухие бочки или ящики, предварительно обернув каждый плод в бумагу. Слои перекладывали сухой соломой или золой, тару плотно закрывали и ставили в погреб. Считалось, что, если все сделано правильно, яблоки пролежат год.

Но это не всегда было так. Со временем люди заметили, что фрукты с плодоножкой хранятся дольше, чем без нее. Однако собрать яблоки с вершины дерева, не повредив при этом черенок, было непросто. На картинке один из первых плодосъемников. Принцип его работы прост: яблоко помещалось в чашу, ручка прибора опускалась, и черенок срезался с помощью острой кромки ножа.

Сейчас существует много моделей. Например, некоторые оснащены тканевым мешочком, в который собираются фрукты, благодаря чему не надо каждый раз опускаться на землю, чтобы сложить их в корзину. Есть электрические плодосъемники.

{{slider|32579}}

При этом процесс хранения почти не изменился. Урожай по-прежнему рекомендуется складывать в деревянные ящики и ставить их в прохладное место. А яблоки укладывать послойно, предварительно обернув каждое в бумагу. Это необходимо, чтобы избежать передачи болезней между плодами.

Но прежде урожай рекомендуется отсортировать по сортам, размерам, степени зрелости. Более крупные плоды дозревают быстрее, выделяют больше этилена, а потому их лучше расходовать быстрее. Если положить вместе с мелкими, последние рискуют перезреть. Попробуйте догадаться, как при сортировке вам поможет другое устройство.

Показать ответ